Лаванда - властивості і застосування в кулінарії, медицині і косметології
Корисні властивості лаванди
У всіх країнах лікувальну траву люблять і широко застосовують від багатьох захворювань: мігрені і сильного головного болю, серцевої слабкості, жовтяниці, болях в суглобах і подагрі, лікуванні ревматизму і багатьох інших. Вважається, що запах лаванди знімає болі при пологах. На Сході прийнято розкидати квіти лаванди в приміщеннях, де працюють жінки для зняття втоми і напруги. В Японії виявили, що ефірна олія рослини знижує помилки у програмістів на 20%.
- Антибіотик широкого спектру дії.
- Спазмолітичний засіб при мігрені і неврастенії, шлункових кольках.
- Використовується в лікуванні серцево-судинної системи.
- Застосовується при нервових розладах.
- Хороший антисептик, лікує ангіну, тонзиліт, ларингіт, грип.
- Заспокійливе і тонізуючий засіб.
- Сильне знеболююче.
- Розріджує жовч.
- Знижує жар при високій температурі, а при лихоманці зігріває.
- При стресі і втоми розслабить і заспокоїть.
- Прибирає тривогу, головний біль і безсоння.
- Швидко прибирає і заживляет синці, садна і порізи.
- Покращує пам'ять.
- Прекрасно справляється з укачиванием при переїздах і перельотах.
Хімічний склад лаванди
Сьогодні вченими експериментально підтверджені цінні лікувальні властивості лаванди щодо 167 захворювань людини, а зовсім недавно в Голландії виявили в рослині ще 23 нових елемента.
- всі частини рослини містять в своєму складі приємно пахне ефірна олія, найбільша кількість зосереджена в суцвіттях - до 3%. Квіти лаванди містять капронову кислоти, кумарин, герніарін, дубильні речовини. Компоненти: ліналор, евкаліптол, Альфа-пінен, бета-пінен, гераніол і ін. [1].
- урсолова кислота стимулює ріст м'язів, перешкоджає поширенню ракових клітин, тримає тіло в тонусі, бореться з ожирінням, контролює цукор в крові;
- валериановая кислота в складі квітів підтримує серце, а капронова прибирає запалення і зупиняє кровотечу;
- герніарін, кумарин - це запашні речовини і т.д.
Лікувальні рецепти з лавандою
- Зніме втому і будь-яке нездужання чай з лавандою. Рецепт: сухі квіти (чайна ложка) заварити 1/3 склянки окропу, 10 хвилин настояти, процідити, пити перед сном.
- Головний біль зніме лавандова олія або вода: втирати в область скронь круговими рухами.
- Спазми в шлунку прибере відвар з листя трави і квіток. Рецепт: приймати по 2 склянки в день (витрата: чайна ложка лаванди - на 1 склянку окропу).
- Заспокоїть нервову систему і врятує від роздратування ванна з завареними квітками рослини. Приймати ванну процедуру 20 хвилин, після чого відразу ж лягти в ліжко.
- 200 грам сухої лаванди, зашиті в лляний мішечок і покладені під подушку, принесуть міцний сон і чудові сновидіння.
- Посудини скляні, крім наповніть квітками рослини і розставте в будинку. Запах літа нормалізує нервову систему, відновить сили, приборкати гнів і зніме перепади настрою.
- При сухій екземі: ½ літра оливкового масла і 25 грам квіток лаванди поставити на водяну баню на 2 години, настояти 8-10 годин, після чого можна застосовувати, як мазь. Термін придатності - 6 тижнів.
- При бронхіті накапати декілька крапель лавандового масла в ложку меду. Сміти додати до теплого молока. Пити 1 раз перед сном.
- Грибкові захворювання ніг приберуть теплі ванночки з додаванням лавандового масла: на одну столову ложку морської солі - всього 5 крапель олії.
- Відвар з листя лаванди зніме нудоту, блювоту і зубний біль.
застосування лаванди
Lavandula angustifolia застосовується в медицині у складі лікарських препаратів, мазей і настоянок. У чистому вигляді використовують квітки і траву рослини.
Застосування лаванди в косметології
- Антиоксидантні і тонізуючі властивості оновлюють клітини, структуру шкіри, роблять її еластичною та свіжою.
- Антисептичні властивості очищають шкіру, знімають запалення і лущення, набряки.
- Ефірна олія лаванди застосовується при масажі.
- Результати використання рослини показали, що лаванда для волосся просто необхідна: пошкоджене волосся відновлюються, зникають залисини. Для цього достатньо регулярно користуватися настоянками лаванди, додавати кілька крапель олії лаванди в звичний шампунь і відвари дрібної вівсянки.
Ефірна олія лаванди
Масло лаванди діє миттєво і ефективно. Кущ рослини може випарувати 1 мл аром олії протягом доби [10]. Для приготування використовуються квітки.
Ефірна олія лаванди - це:
- прекрасне знеболююче, протизастудний, протикашльовий, ранозагоювальний засіб;
- є хорошим спазмолитиком;
- використовується в складі ліків проти гангрени і гнійних ран;
- незамінний засіб від опіків;
- рекомендується людям, схильним до істерії, депресії, зміни настрою.
Ефірна олія лаванди надає дивовижне вплив на пам'ять людини. У будь-якій складній, навіть стресовій ситуації, воно допомагає швидко зібратися і не панікувати.
Застосування лаванди в кулінарії
Як пряність, квітки і листя рослини застосовуються в багатьох країнах. У Франції та Італії розтертої в порошок лавандою посипають салати, соуси, приправляють смажене м'ясо, рибу, грибні страви. У США її люблять додавати в чай і напої. В Іспанії використовують при засолюванні овочів і яблук. Випічка, десерти і сиропи з квітками лаванди виходять особливо ароматними.
У кулінарії лаванда застосовується обережно і в маленьких дозах через сильний і яскраво вираженого запаха.В ряді країн особливо люблять «лавандовий цукор».
Рецепт лавандового цукру
Засипати п'ять стебел з квітками лаванди 300 грамами цукру і дати постояти тиждень. Ароматизований цукор прекрасно використовується при виготовленні тістечок, тортів, варення, джемів, різних напоїв. Квітки лаванди засахариваются і ними прикрашаються кондитерські вироби. Незвичайний смак цукру надає приємний аромат чаю, а лавандова печиво робить свій магічний вплив.
У нашому магазині Ви можете купити лаванду
Лаванда - короткий опис рослини
- Планета - Меркурій
- Стихія - повітря
- Пол - чоловічий
- На «мовою» кольорів означає: захоплення, здійснення бажань, захист
- Використовуються - листя, квіти, стебла
- Магічні властивості - міцний сон, любов, довголіття, цнотливість, здатність ясно мислити, захист, самопізнання, виліковує від заздрості [6]
- Слово «лаванда» (лат. «Lavare»), означає те, «що має бути вимито», зазвичай перекладається, як «мити».
- Сімейство ясноткових, включає близько 40 видів. Найбільший лікарський спектр, що володіє сильними властивостями, знаходиться в Lavandula angustifolia (лаванда гостролиста).
- Синоніми: лаванда звичайна, лаванда справжня.
- Імовірно батьківщиною є Азія, але найбільше поширена в Середземномор'ї і Західній Африці, де і сьогодні зустрічається в дикорослому вигляді.
- Вирощується майже всіма країнами. Основні виробники: Англія, Австралія, Аргентина, Алжир, Болгарія, Італія, Індія, Марокко, Україна, Франція, Україна. Найбільші плантації Lavandula angustifolia знаходяться в Англії, Італії і Франції.
- Лаванда - чагарник висотою один-два метри, листя вічнозелені і довгі, з повстяним нальотом.
- Звичайний колір - синій, бузковий і фіолетовий; квіти підносяться над листям в шпилястий формі.
- Аромат - насичено багатий, квітково-солодкий, з бальзамічним відтінком. Заглушає будь-які неприємні запахи, навіть дуже сильні.
- Смак: в'яжучий, гіркий, гострий.
Квіти лаванди в історії
Власник прав на публікацію: Магазин спецій "Делюкс"
